GC-MS法分析茶叶中提取物TGP的单糖组成及机理探讨

• 作者: 周鹏 庄峙厦 沈金灿 王小如 谢明勇
• 来源期刊: 厦门大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: TGP 单糖组成 GC-MS 离子化机理
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 213-217
• 页数: 5页
• 分类号: O656
• 字数: 2576字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-0479.2003.02.020

摘要

用水提取茶叶并采用凝胶纯化,从茶叶中分离得到一种多糖蛋白复合物TGP.TGP被硫酸完全水解,单糖产物用盐酸-羟胺和乙酸酐进行衍生化处理,GC-MS进行分析.研究结果表明,TGP的单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖.同时探讨了单糖的糖腈乙酰酯衍生化及衍生产物在质谱中的电离机理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王小如	厦门大学现代分析科学教育部重点实验室	125	2713	31.0	44.0
2	谢明勇	南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学系	279	7271	47.0	69.0
3	庄峙厦	厦门大学现代分析科学教育部重点实验室	63	952	19.0	28.0
4	沈金灿	厦门大学现代分析科学教育部重点实验室	12	319	10.0	12.0
5	周鹏	南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学系	17	1087	13.0	17.0