仙人掌汁的营养与功能研究

• 作者: 杨军衡 黄德良
• 来源期刊: 湖南环境生物职业技术学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 仙人掌 营养 功能
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 园林与园艺科学
• 页码范围: 209-211
• 页数: 3页
• 分类号: Q945.16
• 字数: 1860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6361.2003.03.005

摘要

本文对仙人掌汁中的氨基酸、维生素、矿物质元素等营养成分进行分析及评价,以及仙人掌汁对小白鼠的增重、耐缺氧、耐力等功能的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨军衡		26	142	6.0	11.0
2	黄德良		2	12	2.0	2.0