以椰子水为主要培养基质制备木醋杆菌斜面种的技术研究

• 作者: 冯玉红 吴周新 林强 王锡彬
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 椰子水 木醋杆菌 斜面种 斜面培养基
• 年，卷（期）: 2003,（z1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 73-78
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 3160字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2003.z1.016

摘要

为了制备木醋杆菌试管斜面种,研究了椰子水的主要成分及木醋杆菌的主要特性,以椰子水为主要培养基质进行了制备试管斜面种的研究,结果表明:硫酸铵0.4%,硫酸镁0.05%,琼脂2%,以发酵2d的椰子水加至足量,自然pH值,作为木醋杆菌斜面培养基,制备试管种斜面种,实际应用中取得非常满意的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林强	海南大学理工学院化工系	119	1186	19.0	26.0
2	冯玉红	海南大学理工学院化工系	69	397	11.0	15.0
3	王锡彬	海南大学理工学院化工系	35	257	8.0	14.0
4	吴周新	海南大学理工学院化工系	11	42	4.0	6.0