啤麦发展靠国产 生产工艺有新招-"2003年啤酒大麦国产化发展战略暨啤酒生产技术研讨会"纪实

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 经济
• 关键词: 发展战略 生产工艺 啤麦 国产化 技术研讨会 啤酒生产 提高产品质量 低麦芽 技术措施 啤酒大麦产业
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82
• 语种: 中文

摘要

众所周知,由于2002年世界啤酒大麦遭灾减产,给我国啤酒工业的原料供应造成了很大的冲击.面对国际啤酒原料紧缺和价格提升的问题,围绕促进国产啤麦发展、增加国产麦芽使用比例、开发新的原料来源,研讨加强工艺管理、提高产品质量、降低生产成本的技术措施.中国酿酒工业协会啤酒分会于2003年4月22-24日在浙江省杭州市召开了"2003年啤酒大麦国产化发展战略暨啤酒生产技术研讨会".出席这次会议的代表共213人;其中啤酒业代表92人;大麦种植业及麦芽加工业代表78人;啤酒生产