以石油醚替代苯测定粮食脂肪酸值的研究

• 作者: 金晓林 魏涛
• 来源期刊: 粮油仓储科技通讯
• 学科: 经济
• 关键词: 粮食脂肪酸值 测定 石油醚
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 粮油检测
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: F762
• 字数: 1422字
• 语种: 中文

摘要

本文以60～90℃沸程的石油醚为溶剂替代苯,测定了小麦、小麦粉、挂面、稻谷及大米5个品种的脂肪酸值以进行对比试验,取得了较好的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏涛	江苏省盐城市粮食局中心化验室	3	4	1.0	2.0
2	金晓林	江苏省盐城市粮食局中心化验室	1	4	1.0	1.0