玫瑰茄籽油提取工艺及其脂肪酸的测定

• 作者: 吴雪辉 李丽 李国锋
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 玫瑰茄籽油 提取 气相色谱 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 分类号: TS222
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.02.023

摘要

采用单因素实验,对玫瑰茄籽油的溶剂提取法进行了研究,同时分析测定了玫瑰茄籽油的脂肪酸组成.结果表明,玫瑰茄籽经45℃下干燥9 h,180 ℃下蒸炒3 min后,以石油醚作为提取剂,回流速度为150滴/min,60℃下提取10 h时,玫瑰茄籽油的得率最高.玫瑰茄籽油中油酸、亚油酸含量分别为27.90%和37.19%,是一种良好的保健植物油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴雪辉	华南农业大学食品学院	95	1633	23.0	37.0
2	李丽	华南农业大学食品学院	12	270	7.0	12.0
3	李国锋	华南农业大学食品学院	1	6	1.0	1.0