柑橘籽油理化特性及脂肪酸组成研究

• 作者: 唐孝荣 李燕平 焦士蓉 王玲
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 柑橘籽油 理化特性 脂肪酸组成 GC-MS分析
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2007.05.022

摘要

利用索氏抽提法从3种柑橘籽中提取油脂,并对柑橘籽油的理化特性进行了测定.利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对3种柑橘籽油的脂肪酸组成进行了分析和鉴定,每种柑橘籽油都分析鉴定出了10种脂肪酸,其中主要成分为亚油酸和油酸.柑橘籽油具有较高的营养价值,作为新油源具有一定的开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玲	西华大学理化学院	46	257	9.0	15.0
2	焦士蓉	西华大学生物工程学院	65	857	17.0	26.0
3	李燕平	西华大学生物工程学院	5	69	5.0	5.0
4	唐孝荣	西华大学理化学院	9	30	2.0	5.0