一起食用鲐鱼致组胺中毒的调查分析

• 作者: 吴洪年 孔维才 胡晓东 许乐君
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 集体食堂 组胺中毒 鲐鱼
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 145-146
• 页数: 2页
• 分类号: R155.55
• 字数: 1405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2003.03.009

摘要

2002年11月23日,无锡市滨湖区某单位职工因食用鲐鱼而发生一起组胺中毒事故,发病人数53人,罹患率79.1%.近几年因食用青皮红肉鱼引起的组胺中毒事件已较少发生,本起事故的发生提醒有关部门在对从业人员进行卫生知识培训时,应加强对水产品管理方面的知识培训,在采购食品时注意把关,防止类似事件的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许乐君	无锡市滨湖区卫生局卫生监督所	4	9	2.0	3.0
2	吴洪年	无锡市滨湖区卫生局卫生监督所	2	0	0.0	0.0
3	孔维才	无锡市滨湖区卫生局卫生监督所	1	0	0.0	0.0
4	胡晓东	无锡市滨湖区卫生局卫生监督所	1	0	0.0	0.0