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摘要:
为了解我国水产品中铅污染状况,2002年全国污染物监测网对中国10个省市的13个监测点进行了水产品中铅含量监测,初步的结果显示,我国水产品的铅污染目前不严重,淡水鱼、海水鱼、软体贝类、甲壳类等水产品均符合我国的国家标准,也符合CAC及正在制定标准的建议值.但由于不是专项监测,没有针对我国主要经济鱼种进行监测,所监测的数据可能与实际经济鱼种铅含量有一定差距,建议我国尽快立项进行海鱼铅的专项监测,掌握其污染的本底值,在国际标准的制定过程中争取有利于我国的限量标准.本次监测同时提示,虽然我国水产品铅污染并未超过国家标准,但与10年前的监测结果比较上升了3倍,应引起各级政府的重视.
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文献信息
篇名 我国水产品中铅含量监测及应对国际标准制定的对策
来源期刊 中国食品卫生杂志 学科 农学
关键词 水产品 食品污染 食品分析
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目 论著
研究方向 页码范围 387-390
页数 4页 分类号 R15|O614.31|S912
字数 2777字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-8456.2003.05.001
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王竹天 中国疾控中心营养与食品安全所 19 401 12.0 19.0
2 韩宏伟 中国疾控中心营养与食品安全所 5 67 4.0 5.0
3 蒋定国 中国疾控中心营养与食品安全所 7 207 6.0 7.0
4 王茂起 中国疾控中心营养与食品安全所 4 57 4.0 4.0
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研究主题发展历程
节点文献
水产品
食品污染
食品分析
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品卫生杂志
双月刊
1004-8456
11-3156/R
大16开
北京市朝阳区广渠路37号2号楼501
1989
chi
出版文献量(篇)
3762
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