论文降重
免费查重
新型功能性食品添加剂-金属硫蛋白
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
金属硫蛋白(METALLOTHIONEIN,MT)是指一类低分子量,高巯基含量、能结合大量金属离子的蛋白质.1957年,MARGOSHES和VALLEE在研究CD2+的代谢过程中,第一次从积蓄镉的马肾中分离到这种蛋白.1960年,KAGI和VALLEE将该蛋白提纯,发现它们含有大量的硫和金属,故将其命名为金属硫蛋白.这一发现标志着对这一类低分子量多肽链的研究的开始.
推荐文章
新型功能性食品添加剂--金属硫蛋白
金属硫蛋白
结构
功能
食品添加剂
金属硫蛋白研究进展
金属硫蛋白
金属代谢
辐射
肿瘤发生与预后
细胞
浅论食品添加剂的安全性
食品添加剂
安全性
超量使用
超范围使用
金属硫蛋白生物学功能研究进展
金属硫蛋白
羟自由基
生物学功能
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2003(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
金属硫蛋白
功能性食品添加剂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层
邮发代号：
82-968
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
3371
总下载数（次）
2
总被引数（次）
1556
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
