气相色谱-质谱法测定动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留

• 作者: 吴永宁 彭红 王凌琰 苗虹 赵云峰 赵京玲
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 碎片质谱法 克伦特罗 肉制品 生物相容性材料
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: R15|O657.63|R971.93
• 字数: 3758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2003.01.004

摘要

为监测食品中的克伦特罗残留,采用气质联机法测定动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留.试样用高氯酸提取,经超声加热后,用异丙醇+乙酸乙酯(40+60)萃取,萃取液以弱阳离子交换柱分离富集,用乙醇+浓氨水(98+2)溶液洗脱并浓缩,经N,O-双三甲基硅烷三氟乙酰胺(BSTFA)衍生,选择离子监测方式进行气相色谱质谱测定.以美托洛尔(metoprolol)为内标,内标法定量.用猪肝和鸡肉为本底做了不同水平的回收实验,回收率在49.6%～82.4%之间和51.6%～88.4%之间,相对标准偏差(RSD)在13.8%～17.6%之间.方法的定量限(LOQ)为0.5 μg/kg.通过实验室协同性实验对动物肝脏、肌肉、尿液,人体尿液和血液进行测定,结果良好.本方法灵敏度高、特异性强,测定结果准确可靠,可用于动物性食品及生物材料中克伦特罗残留的确证检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永宁	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	144	2044	25.0	34.0
2	彭红		3	53	3.0	3.0
3	赵云峰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	62	844	18.0	26.0
4	苗虹	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	16	188	9.0	13.0
5	赵京玲	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	7	178	5.0	7.0
6	王凌琰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	1	29	1.0	1.0