高产类胡萝卜素红法夫酵母的筛选

• 作者: 朱明军 梁世中 田小群
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 类胡萝卜素 诱变 筛选 酵母生长抑制剂 硫酸铜
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工及食品
• 页码范围: 38-40,43
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7|TQ925+.7|TQ920.6
• 字数: 3667字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2003.01.009

摘要

通过亚硝基胍诱变,以色素合成抑制剂二苯胺和β-紫罗酮为筛选剂,筛选到数株类胡萝卜素含量较原发菌株高的突变株,其中一株经二次诱变,类胡萝卜素含量比亲株提高82.9%,本研究选用了5种酵母生长抑制剂作为筛选剂,其中以硫酸铜效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱明军	华南理工大学食品与生物工程学院	79	747	16.0	22.0
2	梁世中	华南理工大学食品与生物工程学院	242	3826	29.0	48.0
3	田小群	华南理工大学食品与生物工程学院	5	37	3.0	5.0