固相微萃取技术分析啤酒中的醇和酯与静态顶空方法的比较

• 作者: 王莉娜
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 固相微萃取技术 啤酒 高级醇 酯 静态顶空方法 检测
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.5

摘要

用顶空固相微萃取(SPME)技术来分析啤酒中12种醇和酯。确定了聚丙烯酸酯萃取头的固相微萃取分析参数，并与顶空(SHS)方法作了比较。以标准溶液来分析两种方法的检测限、线性及重复性。SPME的检测限一般都低于SHS，而向样品中加盐会增加SPME的吸附量。两种方法都具有很好的重复性及线性。用这两种方法来分析啤酒样品，所得结果高度相关，表明了在分析啤酒中高级醇和酯时以廉价的SPME来取代自动SHS方法的可能性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莉娜	北京燕京啤酒集团公司技术中心	45	130	6.0	10.0