乳品中抗生素的检测方法

• 作者: 王庆忠 蒲彪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 抗生素 检测 原理 筛选 BSDA 试剂盒
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 79-82
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 4444字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.11.034

摘要

对检测抗生素的三种主要方法:微生物法、酶法和色谱法的设计原理和筛选策略进行了分析;论述了BSDA、CharmFarm、CharmCowside、Penzyme、DelvotestP、CITE Probe、Lactamn Test Kit等检测方法的研究历史;比较和分析了多种方法的检测敏感性、特异性和影响检测的可能因素;最后就如何提高我国乳品的抗生素检测水平提出了建议措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒲彪	四川农业大学信息与工程技术学院	164	1749	22.0	29.0
2	王庆忠	四川农业大学信息与工程技术学院	2	50	2.0	2.0