醋黑豆瘦身豆

• 作者: 陈忠良(台湾)
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 特别策划:瘦身行动
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

醋黑豆制造过程 将青仁黑豆泡活水30分钟以70℃加热15分钟以纯黑豆醋浸泡川级甘草,8小时后,取出川级甘草将纯黑豆醋及青仁黑豆,依比例入缸,浸泡7天浸泡第3天时,将缸中青仁黑豆上下翻滚一次,再加入纯黑豆醋,浸泡4天浸泡过程之温度与湿度需控制得当,并注意空气落菌,以免霉变东方医学认为体内有水、体液等水分,不断循环.