枸杞逆流浸提工艺的研究

• 作者: 张绍英 梁建芬
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 食品加工技术 逆流浸提 试验研究 枸杞 浸提效率
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 144-145
• 页数: 2页
• 分类号: TS242.2|TS244
• 字数: 2035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2003.03.062

摘要

以浸提效率作为评价指标,就枸杞逆流浸提工艺过程中的浸提温度、浸提时间、浸提级数及固液比进行了研究,得出了优化的逆流浸提工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张绍英	中国农业大学食品科学与营养工程学院	56	489	11.0	19.0
2	梁建芬	中国农业大学食品科学与营养工程学院	36	198	9.0	13.0