为何生熟食品要分开

• 作者: 华烨
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 健康厨房
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

生食品是指制作食品的原料,如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等.熟食品是指能直接供人食用的食品,如熟肉、火腿肠、烧鸡、素什锦等.