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摘要:
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热烫温度与pH值对香椿维生素C稳定性的影响
香椿
维生素C
热烫
热稳定性
pH值
HPLC法同时测定多维元素片中维生素A和维生素E的含量
维生素 A
维生素 E
HPLC
多维元素片
饮食维生素K对华法林抗凝稳定性的影响
华法林
饮食维生素K
国际标准化比值
稳定性
硒、维生素E等抑制低密度脂蛋白氧化修饰作用的比较研究
低密度脂蛋白
氧化修饰
抗氧化剂
动脉粥样硬化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 维生素E和鱼粉等对肉肠氧化稳定性的影响
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目 应用基础
研究方向 页码范围 19
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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2003(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
总下载数(次)
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96
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