复合膳食纤维对大鼠降脂效果观察

• 作者: 刘国荣 宋扬 杜卫
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食纤维 制备 动脉粥样硬化 纤维素 果胶 海藻酸钠 脂类代谢
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 156-158
• 页数: 3页
• 分类号: R151.2
• 字数: 3231字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-0580.2003.02.014

摘要

目的制备复合膳食纤维(dietary fiber,DF),并探讨其与3种单一的DF对高脂血症大鼠体内脂类含量的影响.方法健康、雌性、断乳Wistar大鼠48只,按体重随机分为6组,用高脂饲料诱发高酯血症的同时,分别添加10%的DF:纤维素(B组)、果胶(C组)、海藻酸钠(D组)、纤维素-果胶复合物(E组)、纤维素-海藻酸钠复合物(F组),以单纯的高脂饲料组为对照组(A组),8周后观察各种DF对大鼠的生长发育及脂类代谢的影响.结果 (1)添加10%的各种DF不影响大鼠的生长发育.(2)与对照组比,各种DF皆可不同程度降低大鼠脂质水平,且以复合物效果为佳.(3)各种DF可不同程度地增加粪重和粪酯排出量(P＜0.05,D组除外),以复合物为明显.(4)相关分析显示,血清TC、TG、LDL-C含量与粪脂含量呈负相关(P＜0.01).结论各种DF皆可不同程度地降低大鼠体内脂类含量,其中可溶性DF效果优于不可溶性DF,而复合DF的效果又优于单一的DF.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋扬	青岛大学医学院医学营养研究所	83	419	12.0	17.0
2	杜卫	青岛大学医学院医学营养研究所	31	265	9.0	14.0
3	刘国荣	青岛大学医学院医学营养研究所	2	34	1.0	2.0