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摘要:
目的分析不同提取方法余甘总黄酮含量以及新鲜余甘果汁的SOD活性.方法分别用抽提法和浸泡法对余甘鲜果和干果中的黄酮进行提取,用紫外分光光度法对其中的总黄酮进行测定.采用试剂盒对新鲜余甘果汁的SOD活性进行分析.结果抽提法测得余甘总黄酮分别为干果4668.7±56.8mg/100g和鲜果937.9±40.3mg/100g,浸泡法测得结果分别为干果5096.6±67.5mg/100g和鲜果1123.8±52.6mg/100g;新鲜余甘果汁SOD活性为139.87±11.93NU/ml.结论单位重量的余甘干果总黄酮含量高于新鲜果实,相同样品总黄酮用浸泡法比抽提法得率高.
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文献信息
篇名 余甘果总黄酮和果汁中SOD活性分析
来源期刊 浙江预防医学 学科 化学
关键词 余甘果 总黄酮 SOD活性
年,卷(期) 2003,(2) 所属期刊栏目 论著
研究方向 页码范围 13-14
页数 2页 分类号 O657.32
字数 1925字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-0931.2003.02.006
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄素霞 13 355 8.0 13.0
2 梅汝焕 浙江大学医学院公共卫生系 27 216 6.0 14.0
3 李菊花 浙江大学医学院公共卫生系 11 97 6.0 9.0
4 赵孟辉 浙江大学医学院公共卫生系 10 45 4.0 6.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
余甘果
总黄酮
SOD活性
研究起点
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研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
预防医学
月刊
1007-0931
33-1400/R
大16开
浙江省杭州市滨江区滨盛路3399号
1989
chi
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