冰箱冷藏食品三要

• 来源期刊: 质量指南
• 学科: 工学
• 关键词: 食品应用 冷藏食品 交叉污染 生熟 于水 水果蔬菜 刺激性气味 熟食品 冷藏温度 保存效果
• 年，卷（期）: zlzn_2003,（Z3）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: TS976

摘要

【正】 要注意食品和冰箱内的清洁 存入冰箱内的各种食品必须干净,水果蔬菜及生食品应用清水洗争,沥于水份后放入箱内。生熟食品应分开放置,新鲜程度不同的食品不要放在一起,以免造成交叉污染。有刺激性气味的食品,如鱼、肉、禽类食品,应用保鲜纸和塑料袋包好后再放入箱内,以免食品跑味或造成各种食品串味。电冰箱每使用一至两周,应对箱内胆及放置食