碘显色法测定烟草中的淀粉含量

• 作者: 张峻松 张文叶 李炎强 毛多斌 贾春晓
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 碘显色法 烤烟 卷烟
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: TS411.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2004.05.011

摘要

淀粉是较难测定的烟草组分之一.为了快速准确地测定烟草中的淀粉含量,借鉴食品中淀粉的测定,建立了碘显色法测定烟样中淀粉含量的方法.即在600nm处测定淀粉-碘反应液的吸光度,再根据淀粉标准曲线计算出烟草中的淀粉含量.该方法的平均回收率96.8%,CV=0.97%.与传统的酸解法和酶解法进行了比较,并采用该方法测定了18种烤烟烟叶和15种市售卷烟的淀粉含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾春晓		76	868	17.0	25.0
2	毛多斌		210	1782	21.0	30.0
3	张文叶		83	1104	19.0	27.0