芝麻叶中总黄酮的最佳提取工艺研究

• 作者: 刘志伟 王海滨 黄泽元
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 芝麻叶 黄酮类化合物 提取工艺 微波
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 201-204
• 页数: 4页
• 分类号: S377
• 字数: 4501字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.06.047

摘要

该文测定了芝麻叶中总黄酮的含量,并对芝麻叶黄酮的提取工艺进行了研究.重点探讨了采用乙醇提取法和微波处理与乙醇提取相结合的方法提取芝麻叶黄酮类化合物的最佳工艺条件.试验结果表明:芝麻叶中总黄酮的含量为0.98%;乙醇提取法的最适工艺参数是浸提剂乙醇浓度为80%、浸提温度为80℃、料液比为1∶25、浸提时间为2.5 h,如此条件可使黄酮提取率达95.6%;微波处理与乙醇提取相结合的方法的最适工艺参数是微波功率200 W、微波处理时间70s,乙醇浓度为80%、浸提温度为80℃、料液比为1∶25、浸提时间为30 min,这种工艺可使黄酮提取率达95.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海滨	武汉工业学院食品科学与工程学院	81	911	18.0	27.0
2	黄泽元	武汉工业学院食品科学与工程学院	52	459	13.0	19.0
3	刘志伟	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	6	155	5.0	6.0