产生廿碳五烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的研究Ⅱ.培养条件对SM96菌株产生多不饱和脂肪酸的影响

• 作者: 刘爱英 梁宗琦 雷帮星
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 花生四烯酸(Ara) 廿碳五烯酸(EPA) 不饱和脂肪酸 微生物转化 被孢霉Mortierella.sp 植物油
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 244-248
• 页数: 5页
• 分类号: Q949.320.6
• 字数: 3268字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0457.2004.03.013

摘要

为研究SM96菌株转化前体物形成EPA油脂的最佳条件,利用气相色谱法检测在不同转化条件下,SM96菌体内的EPA和Ara含量.结果表明,紫苏油、花生油和棕榈油都能被不产EPA的SM96菌株转化形成EPA油脂,其中富含α-亚麻酸的紫苏油效果最好;而大豆油能提高SM96菌株Ara的产量,提高幅度较对照高360%.有利于SM96菌株将紫苏油转化为Ara和EPA培养基的是PDA,其产量分别达到436.66μg·mL-1和140.84μg·mL-1.在发酵后期降低培养温度,能促使SM96菌体油脂中Ara、EPA含量的提高.在发酵过程分析中,当葡萄糖几乎消耗尽和SM96菌株进入衰老期时,菌体油脂中Ara、EPA含量才有较大幅度的增长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁宗琦	贵州大学真菌资源研究所	162	1916	20.0	37.0
2	刘爱英	贵州大学真菌资源研究所	73	1019	16.0	27.0
3	雷帮星		6	47	4.0	6.0