猕猴桃果仁油主要成分及其药理生理作用

• 作者: 张永康 欧阳辉
• 来源期刊: 吉首大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 果仁油 α-亚麻酸 药理生理作用
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 重点学科
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: S663.4|TS225.1
• 字数: 2866字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2985.2004.01.021

摘要

猕猴桃果仁油出油率达28%以上,其中不饱和脂肪酸的质量分数大于80%,α-亚麻酸占不饱和脂肪酸的56.75%～64.10%.由于α-亚麻酸是人体内各组织生物膜的结构材料,也是合成人体一系列前列腺素的前体,所以猕猴桃果仁油具有降血脂、降血压、预防癌变、改善心血管疾病、提高脑神经功能等药理生理作用,开发利用前景广阔.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永康	吉首大学化学化工学院	32	559	12.0	23.0
2	欧阳辉	吉首大学化学化工学院	11	85	5.0	9.0