国内外的食品微生物检验

• 作者: 凌莉 李志勇 胡小云
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物 食品种类 检验项目 采样方法 食品检验
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4

摘要

本文从检验食品种类、检验项目、采样方法等角度，比较分析了国内外法规及标准中的食品微生物限量规定，总结了主要贸易国家的食品微生物限量制定特点，以及对我国制定食品微生物限量标准的借鉴意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李志勇		32	113	6.0	8.0
2	胡小云		6	50	3.0	6.0
3	凌莉		19	73	6.0	7.0