超微粉碎技术在可食与药用动物资源开发中的应用

• 作者: 张炳文 郝征红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超微粉碎 动物资源 开发 应用
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 138-140
• 页数: 3页
• 分类号: TS251.1
• 字数: 4090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.03.051

摘要

综述了超微粉碎技术的研究进展,对超微粉碎技术在可食与药用动物资源的深度开发方面作了重点介绍,旨在引起相关企业的重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张炳文	济南大学食品系	73	746	16.0	23.0
2	郝征红	山东省农业科学院中心实验室	42	498	14.0	21.0