香菇多糖的提取方法探索

• 作者: 周耀明
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 98-98,124
• 页数: 2页
• 分类号: S646
• 字数: 1230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.03.036

摘要

食用菌多糖是当今医药领域关注的热点,是一类非常重要的保健食品功能因子.本文简单介绍了香菇多糖的保健和药用功效,重点就香菇多糖的提取方法进行了初浅探索.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周耀明		14	67	5.0	8.0