微波加热法测定谷物水分的研究

• 作者: 汪小舟 陆正清
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 化学
• 关键词: 微波加热 谷物水分 测定
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 115-116
• 页数: 2页
• 分类号: O657
• 字数: 1469字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.03.044

摘要

谷物水分含量是谷物质量的重要指标之一,谷物水分含量的测定是谷物储存、加工等的常规检测项目.烘箱加热法是国标方法,结果精确,但耗时、耗能,而使用常压快速干燥等方法,误差较大.微波加热法具有操作方便、节能、快速等优点,结果也较为准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪小舟	荆门职业技术学院化工系	6	65	5.0	6.0
2	陆正清	江苏食品职业技术学院生物工程系	37	232	10.0	12.0