建立和实施HACCP体系确保冷冻脱水葱安全卫生

• 作者: 高葵
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP 冷冻干燥 安全卫生
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2004.03.002

摘要

研究探讨了HACCP原理在冷冻干燥香葱生产中的实际应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高葵		4	5	2.0	2.0