植酸及其生物学活性研究现状

• 作者: 崔洪斌 李丹
• 来源期刊: 国外医学(卫生学分册)
• 学科: 生物学
• 关键词: 植酸 生物活性 细胞循环
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与编译
• 页码范围: 104-108
• 页数: 5页
• 分类号: Q946
• 字数: 3704字
• 语种: 中文

摘要

植酸广泛存在于谷类植物中,它的螯合作用、抗氧化性、防癌作用被发现后,引起了科学界的极大关注,对其在环保、化工、医疗领域应用的研究日渐扩展.但就其生物学活性及抗氧化、抗癌机制的研究,国内尚未见系统报道.本文将就植酸的主要化学性质、生物学活性及防病机制的研究现况进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丹	哈尔滨医科大学公共卫生学院	45	331	11.0	17.0
2	崔洪斌	哈尔滨医科大学公共卫生学院	70	995	17.0	28.0