作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
前言 啤酒在生产和贮存过程中常会出现一些混浊或沉淀物质,影响啤酒的外观.啤酒的混浊一般分为非生物混浊和生物混浊.对啤酒混浊物质进行鉴定可以发现啤酒生产过程中究竟是哪一个环节出了问题,从而有针对性地去解决这些问题.
推荐文章
江苏单二啤酒大麦麦芽麦汁中混浊物质的研究
江苏
啤酒大麦
麦汁
混浊
麦芽品质
啤酒混浊蛋白组分的分离鉴定
啤酒混浊
双向电泳
质谱
酿造过程
热变性
外引啤酒大麦品种性状鉴定
啤酒大麦
性状
干热风
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 啤酒混浊物质的鉴定
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词 啤酒 混浊物质 鉴定方法 系统法 染色法 直接镜检法
年,卷(期) pjkjb_2004,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 18-21
页数 4页 分类号 TS262.5
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 易晓辉 4 4 1.0 2.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2004(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
啤酒
混浊物质
鉴定方法
系统法
染色法
直接镜检法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
月刊
1008-4819
11-3998/TS
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
6
论文1v1指导