离子色谱法测定辛辣食品中的SO32-(SO2)含量

• 作者: 姜俊 李鹏 潘炜 董广彬 郝苗
• 来源期刊: 化学分析计量
• 关键词: 离子色谱法 辛辣食品 SO2 SO32- 测定
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 字数: 2802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6145.2004.05.009

摘要

采用阴离子色谱-抑制电导检测器测定姜、蒜、辣椒、芥末、洋葱等带有辛辣气味的含硫食品中的亚硫酸盐(二氧化硫)残留量,采用酸性条件下的水蒸气蒸馏方法对样品进行提取纯化.线性范围为1.0～160.0 mg/kg,回收率为80%～110%,满足出口食品检测要求.该方法适用于出口脱水菜和袋装水煮菜中SO32-(SO2)的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜俊		16	101	6.0	9.0
2	李鹏		12	103	5.0	10.0
3	郝苗		18	150	7.0	12.0
4	潘炜		18	148	6.0	12.0
5	董广彬		8	24	3.0	4.0