低浓度聚丙烯酸钠的流变特性研究

• 作者: 温其标 王琴 白卫东 魏炎雄
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 聚丙烯酸钠 流变特性 粘度
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 108-109,91
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.05.037

摘要

研究了低浓度聚丙烯酸钠的流变性,及浓度、温度、pH、金属盐离子浓度等对溶液粘度的影响.结果表明,聚丙烯酸钠水溶液在0.05%～0.25%范围内,温度和浓度对其粘度影响较大;酸碱均使其粘度降低,且在pH9时溶液粘度达到最大值;钾盐、钠盐会使溶液粘度下降;并且该聚合物具有剪切稀变性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琴	华南理工大学食品与生物工程学院	36	529	13.0	22.0
2	温其标	华南理工大学食品与生物工程学院	161	2532	28.0	40.0
3	白卫东	仲恺农业技术学院食品科学系	362	2780	26.0	35.0
4	魏炎雄	仲恺农业技术学院食品科学系	2	12	2.0	2.0