对番茄酱中乳酸菌培养基的筛选研究

• 作者: 黄玲
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 关键词: 番茄酱 乳酸菌 菌落 菌体 M.R.S和MC培养基
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 页码范围: 90-91
• 页数: 2页
• 字数: 1627字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4330.2004.z1.032

摘要

研究番茄酱中乳酸菌的分离培养基.在利用标准乳酸菌菌株作为对照的同时,采用4种不同培养基分离番茄酱中乳酸菌,经过对菌落、菌体生长情况的对比,初步筛选出2种适合番茄酱中乳酸菌分离培养基M.R.S和改良MC.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄玲	新疆出入境检验检疫局技术中心	18	150	6.0	11.0