猪饲料用乳酸菌增菌培养基的优化研究

• 作者: 杜刚 杨海英 杨胜江 田孟华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 增菌培养基 优化 菌体密度
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 动物与饲料科学
• 页码范围: 5259-5260,5262
• 分类号: S816.6
• 字数: 2177字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.09.084

摘要

[目的]通过对培养基成分及pH值的研究,得到最佳乳酸菌螬菌培养基.[方法]采用pH值梯度培养确定培养基的最适pH值;采用PB试验确定培养基主要影响因子;采用响应面试验对乳酸菌培养基进行优化,得出影响因子间的相互关系,并得到最佳培养基.[结果]适于乳酸菌培养的最适起始pH值为6.8;牛肉膏、葡萄糖和NaAc为乳酸菌增殖的主要影响因子,牛肉膏是最重要的影响因子;优化后的最佳培养基:牛肉膏23.70g/L、葡萄糖47.53g/L、NaAc4.87 g/L、蛋白胨10.0 g/L、酵母膏10.0 g/L、柠檬酸二胺2.0 g/L、MnSO40.2g/L、吐温80 0.5 g/L.[结论]优化后的乳酸菌增菌培养基使活菌密度显著提高,达到制备乳酸菌菌剂需求.