HPLC法测定红曲霉发酵样品中麦角固醇的含量

• 作者: 周立平 孙佰申 陈旭峰 马莉锋
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉 HPLC Ergostero1
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 89-92
• 页数: 4页
• 分类号: TS26
• 字数: 1460字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2004.02.023

摘要

采用HPLC法对红曲霉发酵样品中的麦角固醇(Ergostero1)进行测定.色谱柱为Shim-pack VP-ODSC18(4.6×150mm;5μn)柱,以甲醇-水(97:3)作为流动相,流速1.8ml/min,紫外检测波长282nm.红曲霉发酵样品经碱性乙醇皂化、乙醚萃取后,用外标法进行定量检测.结果表明:Ergosterol标准曲线在0.02mg/ml～1.6mg/ml范围内呈线性关系,r=0.9949,该法的回收率为98.86%,相对标准误差为0.15%.本测定方法操作简便、准确、可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周立平		43	582	16.0	21.0
2	马莉锋		3	43	3.0	3.0
3	孙佰申		6	97	5.0	6.0
4	陈旭峰		5	66	5.0	5.0