酵母菌株产麦角固醇发酵条件优化

• 作者: 张毅 李娜 林晓珊 江宏文
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 酵母菌 麦角固醇 响应面分析 Placket-Bumann设计法
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 800-803,824
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.07.023

摘要

采用Plackctt-Burman试验设计法及响应面法分析,对产麦角固醇酵母菌株YF2-8进行了发酵条件优化研究.首先利用Plackett-Burman试验设计筛选出影响麦角固醇产量的三个主要因素:葡萄糖,蛋白胨、摇床转速.在此基础上用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,再利用Box-Bebnken试验设计及响应面分析法进行回归分析.结果表明,葡萄糖、摇床转速与麦角固醇产量有显著的相关性,并得到优化条件为:葡萄糖8.97%,蛋白胨2.36%、摇床转速为218 r/min,麦角固醇产量为6.56×10-2mg/mL,麦角固醇产量提高了5.98%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林晓珊	华南理工大学生物科学与工程学院	26	154	6.0	11.0
2	张毅	华南理工大学生物科学与工程学院	56	445	12.0	19.0
3	李娜	华南理工大学生物科学与工程学院	51	219	8.0	12.0
4	江宏文	华南理工大学生物科学与工程学院	2	19	2.0	2.0