蔬菜中硝酸盐的积累及其调控措施

• 作者: 王大平
• 来源期刊: 渝西学院学报：自然科学版
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 硝酸盐 生理机制 影响因素 调控措施
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 45-50
• 页数: 6页
• 分类号: S184

摘要

大量的研究表明,蔬菜硝酸盐的积累与蔬菜的种类、品种、器官组织以及生长期等内部因素有关,也与施肥、光照、温度、水分以及硝化抑制剂等外界因素有关.目前,在保证蔬菜高产的前提下,降低硝酸盐含量、提高品质是迫切需要解决的问题.本文就蔬菜中硝酸盐积累的生理机制、影响因素及调控措施进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王大平	渝西学院生命科学系	16	178	8.0	13.0