磷酸化改性鱼油的合成及其杀菌活性研究

• 作者: 曹向禹 赵欣 黄君礼
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 表面活性剂 酯交换反应 磷酸化反应 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 成果集录
• 页码范围: 262-265
• 页数: 4页
• 分类号: TQ423
• 字数: 3847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2004.04.018

摘要

以鱼油为原料,经酯交换、磷酸化反应再中和合成了磷酸化改性鱼油.酯交换反应的工艺条件是65℃反应5 h,n(甲醇):n(鱼油)=4.5:1,催化剂用量为鱼油质量的2.0%.该反应与传统工艺相比:改性深度大、催化剂活性高且可再生、酯交换鱼油色泽浅、稳定性好.磷酸化反应的工艺条件是n(-OH):n(P2O5):n(H2O)=2.4:1:1.15,70℃下反应4 h,60℃下水解1 h.该产品外观为浅红至红棕色透明油状物、流动性好且乳液不分层.以大肠杆菌和金黄葡萄球菌作为测试菌,采用抑菌圈进行杀菌活性实验,测试结果表明:在加脂后成革所要求的pH值范围内,该合成的磷酸化改性鱼油有一定的杀菌性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄君礼	哈尔滨工业大学市政环境工程学院	118	2620	28.0	46.0
2	赵欣	齐齐哈尔大学轻纺系	85	273	9.0	13.0
3	曹向禹	哈尔滨工业大学市政环境工程学院	42	222	8.0	13.0