论啤酒中酒精的功能——啤酒行业提倡适量饮用，反对醉酒、酗酒

• 作者: 杨子龙 田银光 赵焕然
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精 醉酒 酗酒 适量饮用 饮酒 血液 人体 啤酒 饮料酒 饮食文化
• 年，卷（期）: pjkjb_2004,（10）
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

在饮料酒中,啤酒是含酒精量最小的一种酒种.少量的酒精对人体起有益的生理作用,过量的酒精则起有害的作用,血液中含酒精量20mg/100mL为分界线,所谓科学饮酒就是要适当掌握好这个量.提倡"啤酒文化"反对"醉酒文化"是中国先进饮食文化的一个发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵焕然		4	4	1.0	2.0
2	田银光		2	0	0.0	0.0
3	杨子龙		2	0	0.0	0.0