叶绿素薄膜延长保鲜期

• 来源期刊: 质量与市场：质量
• 学科: 工学
• 关键词: 叶绿素 塑料薄膜 绿色食品 感光氧化反应 保鲜期 食品包装材料
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: i018
• 页数: 1页
• 分类号: TS206.4

摘要

德国科学家最近制成一种用叶绿素染色的塑料薄膜，可以防止光线与绿色食品中的叶绿素发生氧化作用而导致食品腐烂，因而能够延长食品的保鲜期。