丙酮酸高产菌株TP19生理生化特性研究

• 作者: 张现青 高年发
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 丙酮酸 光滑球拟酵母 生理生化
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-34,23
• 页数: 3页
• 分类号: Q93
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.02.012

摘要

本文对TP19菌株的生理生化特征进行了研究, 实验发现TP19具有如下特征:(1)属于盐酸硫胺素、烟酸、盐酸吡哆醇和生物素等四种维生素缺陷型菌株:(2)较强的氟代丙酮酸:(5)一般的2-D-葡萄糖抗性:(3)较高的NaCl耐性,在14%NaCl时菌体仍能生长:(4)在丙酮酸为唯一的碳源培养基上不生长或生长微弱:(5)在(NH4)2SO4为唯一氮源时生长良好.证明TP19是一种具备高产丙酮酸性状的理想菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高年发	天津科技大学生物工程与食品科学学院	34	504	12.0	20.0
2	张现青	天津科技大学生物工程与食品科学学院	3	49	3.0	3.0