湖南攸县辣酱的制作工艺

• 作者: 向智男 宁正祥 聂凌鸿
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 字数: 1845字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2004.10.013

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂凌鸿	华南理工大学食品与生物工程学院	32	901	16.0	30.0
2	宁正祥	华南理工大学食品与生物工程学院	267	4523	38.0	52.0
3	向智男	华南理工大学食品与生物工程学院	25	401	10.0	19.0