基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
碘呈色度实验的目的在于通过对方便面成品及湿条碘呈色度的测定,以达到对方便面成品α化程度的控制,以找出湿条与成品的碘呈色度是否存在相关性.
推荐文章
方便面碘呈色度的工艺分析
方便面
碘呈色度
复水性
机器视觉实现方便面破损在线检测的研究
方便面
形状识别
计算机视觉
图像分割
气相色谱-质谱法快速检测方便面中DEHP
方便面
邻苯二甲酸二(2-乙基已基)酯
快速测定
气相色谱-质谱联用
苦荞麦方便面中功能成分及加工品质研究
荞麦
方便面
芦丁
质构特性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 方便面成品、湿条碘呈色度对比实验
来源期刊 化学工程师 学科 化学
关键词 碘呈色度 α化程度 吸光度
年,卷(期) 2004,(4) 所属期刊栏目 食品化工
研究方向 页码范围 23-24
页数 2页 分类号 O657.3|TS972.15
字数 1434字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-1124.2004.04.011
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (1)
同被引文献  (1)
二级引证文献  (10)
2004(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2008(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2010(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2011(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2014(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2015(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2016(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2017(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2019(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
碘呈色度
α化程度
吸光度
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
化学工程师
月刊
1002-1124
23-1171/TQ
大16开
哈尔滨市香坊区衡山路18号
14-165
1988
chi
出版文献量(篇)
5908
总下载数(次)
9
总被引数(次)
24587
论文1v1指导