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散装食品走向末路
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摘要：
受传统消费习惯的影响，散装食品在集贸市场、食品超市等经营单位中大量流通。由于散装食品覆盖了几乎所有的食品种类和食品生产经营各环节，因而监督管理对象分散，卫生条件差距巨大，这样就加大了监督管理工作的难度，造成了市场上的散装食品问题较为突出，如何规范散装食品健康发展是各级商业流通主管部门和卫生行政部门面临的重要课题。因此，针对我国当前散装食品的经营
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研究主题发展历程
节点文献
散装食品
集贸市场
食品超市
监督管理
食品卫生管理
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期刊影响力
中国食品与市场
主办单位：
中国农业科学院
国家食物与营养咨询委员会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
开本：
出版地：
北京市朝阳区团结湖北路2号505室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
1407
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