小麦的营养特性及其抗营养因子--木聚糖的研究进展

• 作者: 佟建明 冯焱
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 营养特性 木聚糖
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: S816.4
• 字数: 2726字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2004.07.005

摘要

对小麦的营养特性,尤其对抗营养因子--木聚糖的结构、理化特性、含量及其对畜禽生产性能的不良影响,消除抗营养因子的方法以及含木聚糖酶的酶制剂对小麦营养价值的改善效应进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佟建明	中国农业科学院畜牧研究所	181	2079	24.0	36.0
2	冯焱	中国农业科学院畜牧研究所	14	144	7.0	12.0