小麦营养品质及其改良的研究进展

• 作者: 姬俊华 孟超敏 张晓东 郑跃进
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 营养品质 赖氨酸 基因工程
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 专论·综述
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: S512.1
• 字数: 2985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2006.11.002

摘要

小麦种子储藏蛋白中缺乏赖氨酸和苏氨酸,尤其是赖氨酸含量很低,是影响小麦营养品质的主要因素.文中就我国小麦营养品质的研究现状及小麦蛋白质和氨基酸的遗传效应进行了综述,同时介绍了通过基因工程技术改良小麦营养品质的研究进展,并展望了其发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑跃进	河南科技大学农学院	34	284	8.0	15.0
2	孟超敏	河南科技大学农学院	33	147	7.0	9.0
3	张晓东		18	110	6.0	10.0
4	姬俊华	洛阳大学环境与化学工程学院	2	14	2.0	2.0