EZAL-MY96乳酸菌种菌株分离鉴定

• 作者: 丛玉婷 刘衍芬 秦君 高学军
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌种 EZAL-MY96 糖发酵 RAPD
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: Q933
• 字数: 2500字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2004.06.019

摘要

目的:对引进法国罗地亚EZAL-MY96直投式酸奶发酵剂(DVS)进行菌株分离鉴定.方法:利用半选择性培养基进行发酵剂菌株分离,并采用糖发酵实验和RAPD指纹图谱进行鉴定.结果:EZAL-MY96中球菌的平板菌落与光镜显微观察、糖发酵实验和RAPD指纹图谱均只有1种情况,而杆菌均有2种情况.结论:从EZAL-MY96菌种中共分离到3株菌,其中1株鉴定为嗜热链球菌,1株为德氏乳杆菌保加利亚亚种,另1株为未知的乳杆菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高学军	东北农业大学生命科学与生物技术研究中心	183	1315	18.0	27.0
2	刘衍芬	东北农业大学生命科学与生物技术研究中心	5	44	3.0	5.0
3	丛玉婷	东北农业大学生命科学与生物技术研究中心	3	37	3.0	3.0
4	秦君	东北农业大学生命科学与生物技术研究中心	3	40	2.0	3.0