卷枝毛霉Mucor circinelloides 3.2208油脂几种提取方法的比较

• 作者: 曹健 曾实 汪晨辉 白爱英 赵文杰
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 微生物油脂 提取方法 比较 多不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TQ641
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.04.012

摘要

以卷枝毛霉Mucor circinelloides 3.2208为产油菌株,分别以索氏提取法、研磨法、酸水解法对其进行油脂提取,通过结果分析得出,酸水解法是一种简便、快捷的油脂提取方法,其油脂得率与索氏提取法相等,但多不饱和脂肪酸的提取效果较索氏提取法好.